Vinařství Štěpán Maňák

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1992, kdy se Štěpán Maňák spolu s manželkou Helenou rozhodli začít profesionálně hospodařit na vinicích po svých předcích. Nejdůležitější krok nastal již v roce 1994, kdy zakoupili šest hektarů vinic se starými keři odrůd Rulandské bílé, Chardonnay a Muškát moravský. Aktuálně Maňákovi hospodaří na 25 hektarech vinic ve třech viničních tratích, a navíc zpracovávají hrozny od stálých dodavatelů – moravských vinohradníků z plochy 25 až 35 hektarů. Vinařství původně začínalo v malém sklepě, od roku 2001 sídlí v nových prostorách. Nadzemní hala zahrnuje všechno potřebné pro vinohradnický i vinařský provoz, vinařství disponuje také moderní laboratoří pro analýzu hroznů a vína. Používají se nejmodernější dostupné technologie – chlazený pneumatický lis s ochrannou atmosférou, nerezové tanky s chlazením, vinifikátory, každý rok se obnovuje třetina ze 150 barikových sudů. V poslední době vinařství zařadilo do výrobního procesu betonové nádoby ve tvaru vejce pro ještě lepší vyzrávání bílých vín. Výroba je zaměřena pouze na lahvová vína. V nabídce vinařství s roční produkcí kolem 200 000 lahví je pravidelně až 35 odrůd, cenové relace začínají na 130 korunách. Z nejúspěšnějších vín minulých ročníků upozorňujeme především na barikový Alibernet 2015 (hrozny z Novosedel), který byl jako první červené moravské víno zařazen do publikace 1000 vín světa. Z novinek v produktovém portfoliu upozorňujeme na Sekt Spark brut. Vinařství plánuje na nejbližší rok výstavbu nového návštěvnického centra.

kontakt

Žádovice 276, 696 49
sklep na festival: Svatoborská 26/6, 697 01 Kyjov
tel.: +420 603 275 122
vinomanak@vinomanak.cz
www.vinarstvi-manak.cz

 
 
 
pro návštěvníky pro média pro vinaře
napište nám tiskové zprávy registrace
novinky na e-mail akreditace podmínky účasti
o vínu z blízka    
     
katalog vinařů pořadatel
e-shop  
vstupenky
 
 
 
minulá vína z blízka budoucí vína z blízka festival otevřených sklepů  
 
 
 
informace o Duelech vinařů
Nadace Partnerství
Údolní 33, Brno 602 00
tel.: 515 903 121
vinozblizka@nap.cz

Kentico CMS